Aunque los alambiques pequeños se pueden calentar sin problemas en un fogón de cocina estándar (todo tipo de cocina menos placas de inducción), el calor posiblemente no sea suficiente o el calentamiento demasiado lento.
Para alambiques a partir de 10 L resulta ideal un quemador paellero (o también el fuego abierto), por que con él se puede calentar rápidamente y de forma muy efectiva el contenido de la caldera del alambique.
Desde luego se puede usar también para paelleras u cualquier otro recipiente para cocinar (ollas, cazuelas, etc.)
Este quemador tiene 3 fuegos independientes, de modo que se puede regular muy bien el calor.
¡Atención! Un alambique voluminoso lleno pesa demasiado para ponerlo directamente al quemador; hay que ponerlo encima de un soporte normal, o, cuanto mas pesado la caldera, optar por un soporte reforzado. También se puede hacer uno mismo una construcción simple con ladrillos.
Datos técnicos:
Quemador a gas butano, diámetro 35 cm, 2 fuegos, indicado para alambiques á partir de 200 L
APARATOS CERTIFICADOS POR AENOR según la Directiva del Consejo de la Comunidad Europea sobre los aparatos a gas (90/396/CEE)
Butano 28-30 mbar, potencia 11,7 kW - consumo 850g/h
Propaneo37 mbar, potencia11,7 kW - consumo 833g/h
(Estos datos se refieren al quemador de 40 cm)
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Quemadores de gas
Quemador a gas 50 cm
